Tokajer Wein - Tokajer Aszú

Ungarische Weine haben eine lange Tratidion

Bereits in der Antike wurde in Ungarn Wein angebaut. Ungarn war damals noch Bestandteil des Römischen Reiches. Unter kommunistischer Herrschaft litt der Weinanbau allerdings, da weniger Wert auf Qualität gelegt wurde. Heute brauchen ungarische Weine einen Vergleich zu „Qualitätsmassenweinen“ nicht zu scheuen. Ungarische Weine bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Qualitätsweine werden sogar für deutlich weniger gehandelt.

"Vinum Regum, Rex Vinorum" Noch heute ziert dieses Zitat die Etikette vieler Tokajer Weine . Der Spruch stammt von Louis dem XIV (1638 ~ 1715). Er verwendete ihn, als er Madame de Pompadour ein Glas dieses edlen Getränkes reichte. "Vinum Regum, Rex Vinorum" (Wein der Könige, König der Weine). Tokajer Wein ist einer der bedeutenden und traditionsreichen Weine der Welt.

Tokajer Wein - Tokajer Aszú Ungarische Weine haben eine lange Tratidion Bereits in der Antike wurde in Ungarn Wein angebaut. Ungarn war damals noch Bestandteil des Römischen Reiches. Unter... mehr erfahren »
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Tokajer Wein - Tokajer Aszú

Ungarische Weine haben eine lange Tratidion

Bereits in der Antike wurde in Ungarn Wein angebaut. Ungarn war damals noch Bestandteil des Römischen Reiches. Unter kommunistischer Herrschaft litt der Weinanbau allerdings, da weniger Wert auf Qualität gelegt wurde. Heute brauchen ungarische Weine einen Vergleich zu „Qualitätsmassenweinen“ nicht zu scheuen. Ungarische Weine bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Qualitätsweine werden sogar für deutlich weniger gehandelt.

"Vinum Regum, Rex Vinorum" Noch heute ziert dieses Zitat die Etikette vieler Tokajer Weine . Der Spruch stammt von Louis dem XIV (1638 ~ 1715). Er verwendete ihn, als er Madame de Pompadour ein Glas dieses edlen Getränkes reichte. "Vinum Regum, Rex Vinorum" (Wein der Könige, König der Weine). Tokajer Wein ist einer der bedeutenden und traditionsreichen Weine der Welt.

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Tokajer Wein ist einer der bedeutenden und traditionsreichen Weine der Welt

Tokaji Aszú - Der Wein der Könige

Tokajer Weine werden ausschließlich aus weißen Rebsorten gewonnen. Die Rebsorte Furmint beansprucht dabei ca. 70% der bewirtschafteten Rebfläche. Gefolgt von dem eigenwilligen Hárslevelú (Lindenblättrige) mit ca. 25% und dem Gelbe Muskateler mit nicht ganz 5%. Alle Rebsorten haben eines gemeinsam. Sie reifen in der Regel sehr spät und sind anfällig gegenüber Botritys. Die Edelfäule bewirkt einen hohen Mostgehalt wodurch die Weine in der Regel süß ausgebaut werden. Tokaji Aszú sind dabei meist Cuveé Weine aus allen drei Rebsorten. Weine aus den einzelnen Rebsorten werden als Qualitätsweine bezeichnet. Tokaji Aszú und Tokaji Eszencia werden seit Jahrhunderten von Weinkennern als kostbare Edelweine und Klassiker der Weinwelt geschätzt. Tokajer entsteht ausschließlich im Tokajer Weinanbaugebiet, dass zum größten Teil in Nord-Ungarn liegt. Seinen Namen bekam der Tokajer Wein von einer alte ungarischen Stadt Namens Tokaj. Der Begriff "Tokajer" wurde von der Europäischen Union als geografische Herkunftsangabe von Wein umfassend gesetzlich geschützt.

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