Tarkabab Magyar "Arany Tellér" 500g, Ungarische Bunte Bohnen

Ungarische Bunte Bohnen von Teller 500g

Detaillierte Beschreibung
Klassisches Bohnengemüse Zutaten: 30 dkg Tellér-Bohnen aus ungarischem Anbau; 20 dkg geräuchertes Fleisch (Haxe, Lende oder Wurst); 1-2 Lorbeerblätter; 1 Zwiebelkopf; 2 Knoblauchzehen; 2 Haufen Mehl, 4 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Paprika; gemahlener Pfeffer; 2dl Milch; 1 TL 10%iger Essig. Zubereitung: Waschen Sie die Bohnen und lassen Sie sie einweichen, bis die Zutaten zubereitet sind. Zwiebel und Knoblauch hacken, Räucherfleisch würfeln und in Öl anbraten. Paprika und gefilterte Bohnen dazugeben. Gießen Sie genug Wasser ein, um es zu bedecken. Salz und Pfeffer hinzufügen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Bohnen vollständig weich sind. Dann aus Sauerrahm, Mehl und etwas Bratensaft einen Schaum aufschlagen, die Bohnen beiseite ziehen und vorsichtig mischen, dann wieder aufkochen und unter ständigem Rühren andicken. Mit Essig abschmecken, dieser kann aber weggelassen werden.

Tarkabab Ungarischer Goldenteller 500g