Pralinen Mix in Zierschachtel 45g (Ostern),szamos

Pralinen Mix im Zierschachtel 45g (Ostern)

Produktbeschreibung: PRALINEN
Schokolade gefüllt mit Weisserschokoladencreme mit Honig und Orangenschalen
Weisseschokolade gefüllt mit Weisseschokoladencreme mit Karamell und Vanille
Weisserschokolade gefüllt mit süss-salzigem Manelnugat

Sensorik:
Form: Cca. 30x20 mm ovalförmiges Produkt. Fehlerfreie, glatte Oberfläche, ohne Risse
Farbe, Ausseres: Die Oberfläche ist baustamm-artig gerillt, kann krätzig und matt sein.
Cuvertüre: Farbe charakterischtisch für Milchschokolade, Bitterschokolade und Weissschokolade. Die Cuvertüre ist gleichmässig dick.
Füllung: schokoladenbraun, hellgelb,karamellfarbig, je nach dem verwendeten Würzstoff.
Konsistenz: Glazur: Unter 23°C formstabil, hart, knackig, leicht schmelzend, glatt.
Korpus: Geeignet, weich, leichter Biss,
Füllung: geschmeidig, leicht schmelzend,. Eventuell Orangenstücke sind fühlbar.
Geruch, Gescmack: Charakteristisch, süss, schmeckt leicht nach Salz-mandel, Orange, Mmilch, Karamell. Frei von fremden Duft und Geschmack.

Chemisch/ Physikalische Kennzahlen:
Cuvertüreverhältnis: min. 30 %, Kakaotrockenmaße im Schokolade: min. 56%, Milchschokolade 33%, Weissschokolade 28%.
Füllung: min. 50%
Sorbinsäuregehalt max. 1500 mg/kg


Nährwerte: in 100g Produkt (kalkulierte Werte)
Energie:  2269kJ/545 kcal              
Fett: 37,2g              
davon gesättigite Fettsäuren:21,3g            
Kohlenhydratet: 44,6g              
davon Zucker: 42,3g            
Eiweiss/Protein: 6,3g              
Salz: 0,16g

Gewicht:     Nettó Gewicht:     45 g – 4,5g (min. 40,5g)
Lagerung:     Luftfeuchtigkeit: max. 70 %;       Temperatur: 16- 23 oC