Eidessert im Zierschachtel 48g,Szamos Marzipan aus Ungarn

MARZIPAN EIDESSERT IN SCHOKOLADE GETUNKT
Eiförmige Marzipan in einem Zucker- Mandelverhältnis 1:1, in Schokolade getunkt.

Sensorik:
Ausseres, Farbe: Glazur: gleichmäßig, konsistent, charakteristisch nach Bitterschokolade.
Korpus: gelblichweiß, homogen
Form: Unversehrt, fehlerfrei, ca. 35 mm breit, halbei-förmiges Produkt.
Konsistens: Glazur: Unter 23°C formstabil, hart, knackig, leicht schmelzend, glatt.
Korpus: Geeignet, weich, leichter Biss,
Geruch, Geschmack: Glazur: Nach Bitterschokolade
Korpus: Harmonisch, rein, süsses Mandel-Geschmack und Aroma.
Chemisch/ Physikalische Kennzahlen:
Cuvertüreverhältnis: min. 16 %, Kakaotrockenmaße im Schokolade: min. 70%.
Trockenverlust des Korpus: max:17 %; Zuckergehalt der Trockenmasse (im Sacharose) max:  50%
Sorbinsäuregehalt max. 1500 mg/kg
    

Nährwert (kalkulierte Werte):
Brennwert:                2073 kJ/498kcal       
Fett:                                      30,4g          
davon gesättigite Fettsäuren:  7,4g        
Kohlenhydrate:                    41,7g        
davon Zucker:        38,5g        
Eiweiss/Protein:                              10,8g          
Salz:                                        0,01g    

Gewicht:
Netto Gewicht: 48 g – 9 % (min. 43,7 g)

Einzelverpackung:
In rote Aluminiumfolie mit Szamos Grafik verpackt, 4 Stück wird im goldenen Kunststoffeinsatz, im Geschenkkarton (130x130x22 mm) verpackt, und mit selbstklebender Rundetikette geschlossen.

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Lagerung:     Luftfeuchtigkeit: max. 70 %;     
Temperatur: 16- 23 oC