Gundel - Kleines Ungarisches Kochbuch

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Produktinformationen "Gundel - Kleines Ungarisches Kochbuch"

Autor: Károly Gundel
Verlag: Corvina Kiadó
Auflage: 31., überarbeitete deutsche Ausgabe (November 2010)

Produktbeschreibung

Traditionelle ungarische Küche zum Nachkochen

Das „Kleine Ungarische Kochbuch“ von Károly Gundel ist ein echter Klassiker und gehört in jede Küche, die Wert auf authentische Rezepte legt. Seit der ersten Veröffentlichung 1934 begeistert es Hobbyköche und Feinschmecker gleichermaßen – und ist bis heute das meistverkaufte ungarische Kochbuch.

Die aktuelle deutsche Ausgabe überzeugt mit überarbeiteter Typografie, modernem Cover und bewährten Rezepten, die die ganze Vielfalt der ungarischen Küche zeigen. Von herzhaften Suppen und deftigen Eintöpfen bis hin zu traditionellen Fleischgerichten und süßen Desserts – dieses Buch bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.

Was Sie erwartet

Authentische ungarische Rezepte – von Gulasch bis Gundel-Palatschinken
Übersichtliche Anleitungen – ideal auch für Einsteiger in die ungarische Küche
Kulinarische Vielfalt – traditionelle Klassiker und kulinarische Spezialitäten
Kulturelles Erbe – das Werk der berühmten Gundel-Familie

Für wen ist dieses Kochbuch geeignet?

Für Liebhaber der ungarischen Küche und Kultur
Für Kochanfänger, die einfache Rezepte mit großem Geschmack ausprobieren möchten
Als Geschenkidee für Genießer und Ungarn-Fans

Produktdetails

Sprache: Deutsch
Verlag: Corvina Kiadó
Auflage: 31., überarbeitet (2010)
ISBN:
Format: Hardcover
Umfang:

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Feinkost-aus-Ungarn.de | MACK

Eigenmarken

Willkommen in der Eigenmarken-Kollektion – unserer liebevoll erstellten Feinkost-Linie aus Ungarn, mit exklusiven Spezialitäten, die Tradition und authentischen Geschmack perfekt vereinen. Ob kaltgepresste Öle, aromatischer Honig, einzigartige Gewürze oder Geschenksets – jedes Produkt steht für höchste Qualität und ungarisches Kulinarik-Erbe.

Tauchen Sie ein in unsere Markenwelt:

Kaltgepresste Öle (z. B. Kürbiskern, Traubenkern, Senfkern, Paprikakern & Walnussöl)
Honigspezialitäten wie Paprika-Honig oder Linden- und Akazienhonig
Grill- und Gewürzmischungen (z. B. Chicken-RUB, Argentin- oder Flekken-Gewürzmischung)
Weitere Feinkost-Highlights wie Bio Jalapeño, Bio Rapsöl mit Chili u. v. m.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Exklusive Feinkost Eigenmarken – sorgfältig ausgewählt und hochwertig produziert.
Ungarische Qualität – direkt aus der Region, mit handverlesenen Zutaten.
Vielfalt für jeden Geschmack – von mildem Honig bis würzigem BBQ-Rub.
Perfekt auch als Geschenk – einzigartig, traditionell und geschmackvoll.

Lassen Sie sich von unserer Ungarische Feinkost-Kollektion inspirieren und erleben Sie authentischen Genuss aus Ungarn.

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Kochbuch "Ungarische Küche" ungarische Rezepte

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Kochbuch mit 120 original ungarischen Rezepten und Tipp´s von Univer

Dieses Kochbuch ist in deutscher Sprache verfasst. Sie finden ausführliche Rezepte zum nachkochen mit speziellen Tipp´s von Univer zu: Kalten Happen Suppen Fleichgerichten Geflügelparade Fisch und Wildgerichte Eintöpfe Nudelspezialitäten Süsse Zugabe Viel Spass beim ausprobieren.

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ungarischer Gulaschkessel 10 Liter mit Deckel und Löffel

Original ungarischer Gulaschkessel 10 Literausreichend für 10 - 12 Personen. Für diesen Gulaschkessel ist ein Dreibein s.Abb. ausreichend. Falls sie jedoch eine Feuerschale verwenden, berücksichtigen sie bitte die Höhe und bedenken Sie das sie auch Platz für das Feuer benötigen. Sorgen sie für sicheren Stand des Dreibein Gulaschkessel werden in Ungarn nach alter Tradition und Handwerkskunst hergestellt und können daher ein wenig in ihrer Größe variieren. Gulaschkessel werden gewalzt und nach oben geweidet. Bei original ungarischen Kesselgulasch ist es erwünscht, dass der Rauch des Feuer über den Kesselgulasch zieht und dem Kesselgulasch den original und unverwechselbaren Geschmack des ungarischen Kesselgulasch verleid. In unseren Breiten wird jedoch gerne ein Deckel verwendet um schneller das Ziehl zu erreichen. Deckel für Gulaschkessel speziell gibt es in Ungarn leider nicht. Deswegen greifen wir auf Standardgrößen zurück. Diese Deckel schließen ihren Gulaschkessel nicht dicht ab. Er dient nur zum abdecken damit ihr Gulasch schneller ins köcheln kommt. Bitte bedenken sie, dass sie ihren Kesselgulasch erst vollständig abkühlen lassen bevor sie ihn über Nacht weg stellen (ohne Deckel) und abdecken. Kann die Wärme nicht entweichen gibt es einen Hitzestau und das Gemüse beginnt zu gären. Unter Umständen ist ihr Gulasch am nächsten Tag schlecht. Dies kann auch passieren wenn zu viel Fett auf dem Gulasch schwimmt. Im Zweifelsfall verteilen Sie den Gulasch in kleinere Behälter. Falls sie kein stabiles Dreibein besitzen bestellen Sie sich dieses Dreibein dazu!

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Delikat Würzmischung 250g Sie können so ziemlich alles außer Kuchen in der Küche mit Delikat würzen. Das Knorr Delikat war auch 2006 die beliebteste ungarische Gewürzmischung, die mit ihrem harmonischen Geschmack jedes Gericht festlich zaubert. Sie können damit Suppen, Hack- oder Grillfleisch, Nudelgerichte und Beilagen würzen. Die Zutaten wurden schonend getrocknet und deshalb kommt Delikat ganz ohne Konservierungsstoffe aus. Anwendung: Die Speisen vor dem Kochen oder Braten mit Delikat würzen. Ein Teelöffel (3g) reicht aus für 250 ml Suppe, Soße oder 250 g Salat, Teigwaren, Reis und Kartoffelgerichte. Fleisch und Fisch auf beiden Seiten reichlich bestreuen. Zusätzliches Salzen ist nicht erforderlich! Lagerung: Trockene Lagerung an einem kühlen Ort.

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Podravka Vegeta, 250g Beutel

Mit Vegeta schmeckt's besser!Seit mehr als 60 Jahren begleitet Vegeta nun schon Kunden aus aller Welt bei ihren kulinarischen Abenteuern. In seiner Heimat, Kroatien, ist Kochen ohne Vegeta nahezu unvorstellbar und so wurde es auch eines der bekanntesten kroatischen Produkte.Die raffinierte Kombination aus Gewürzen und getrocknetem Gemüse gibt der Verwendung von Vegeta grenzenlose Möglichkeiten: von Gemüse und Fleisch über Eintöpfe und Gegrilltem, von einfachen Gerichten bis hin zu komplexen Spezialitäten - mit nur einem Esslöffel Vegeta machen Sie den Unterschied.Genießen Sie den kulinarischen Ideenreichtum voll schmackhafter Fantasie - viele neue Vegeta-Kreationen warten darauf, entdeckt zu werden!Universal Würzmischung mit GemüsePodravka Vegeta ist Das Original - seit 1959Verwandeln Sie alltägliche Speisen zu raffinierten KöstlichkeitenZutaten: Jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumiodid), getrocknetes Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 15,5% (Karotten, Pastinake, Kartoffel, Zwiebel, Sellerie, Blattpetersilie), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat), Zucker, Gewürze, Maisstärke, Farbstoff (Riboflavin).Durchschnittliche Nährwerte in 100 g des Produktes:Energie: 662 kJ / 157 kcalFett: 0,5 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 27 g- davon Zucker: 22 gBallaststoffe: 5 gEiweiß: 8,5 gSalz: 56,9 g

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Kurz & prägnantDie milde Variante der ZikZak Papri‑Chup ist eine delikate Ketchup‑Alternative auf Basis von Paprika und Aubergine in einer praktischen 310 g Tube. Fruchtig, und mit ausgewählten Zutaten – perfekt für Sandwiches, Burger, Pommes & Co.ProduktbeschreibungEntdecken Sie ZikZak Papri‑Chup mild – eine geschmackvolle, natürliche Alternative zu herkömmlichem Ketchup. Hergestellt mit 76 % roter Paprika und 12 % Aubergine, veredelt mit Sonnenblumenöl, Branntweinessig und milden Gewürzen. Die milde Schärfe bringt Würze, ohne zu dominieren – ideal für alle, die Geschmack lieben, aber keine extremen Hitzegrade.Die praktische Tubeform erleichtert die Dosierung: Kein Kleckern, kein Übermaß – einfach genau so viel wie gewünscht auftupfen. Ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe – Qualität, die man schmeckt!Zutaten: Rote Paprika 76%, Aubergine 12%, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Tomatenkonzentrat 2,6%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Gewürze, scharfe Pfefferoni.Durchschnittliche Nährwerte in 100 g des Produktes:Energie: 325 kJ / 78 kcalFett: 4 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 8 g- davon Zucker: 8 gEiweiß: 1,5 gSalz: 1,5 gAnwendung & TippsIdeal als Dip oder Brotaufstrich: Zu Pommes, Burgern, Hot Dogs, Sandwiches oder als Würze zu gegrilltem Gemüse.Tipps zur Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen idealerweise im Kühlschrank aufbewahren.Portionierung einfach: Dank der Tube bleibt alles hygienisch und kontrollierbar – kein Kleckern, kein Verschwenden.Warum ZikZak Papri‑Chup mild?Natürliche Zutaten – kein Zusatz von Konservierungsstoffen oder künstlichen Aromen.Milde Schärfe – geeignet auch für empfindlichere Geschmäcker.Multifunktional – als Ersatz für Ketchup oder als kreative Ergänzung in Rezepten.Bequeme Verpackung – Tube macht Auftragen & Dosieren leicht.

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ZikZak Papri-Chup SCHARF, 310g Tube, Podravka, Würzige Ketchup‑Alternative

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Inhalt: 310 g (1,13 €* / 100 g)

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Chili-Trade Gulaschgewürzpulver aus Kalocsa mild/süss 100g

Getrocknete Gewürze zur Zubereitung von Gulasch Pörkölt ist ein ungarisches Schmorgericht welches hierzulande als Gulasch bezeichnet wird Diese Gewürzmischung aus getrockneten Gewürzen ist ideal für ihre Saucen und passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch über gebratenen Zucchini, Bratkartoffeln und Ähnlichem.

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Flekken, ungarische Würzmischung für Gebratenes

Flekken füszerkeverek - Bratengewürzmischung 60g Flekken-Gewürzmischung ist trotz der Verpackung ein Pulvergewürz Flekken ist eine Bratengewürzmischung. Es eignet sich wie unser Grillgewürz und unsere ungarische Gewürzmischung hervorragend zum würzen von Fleisch, zum Grillen und für Pfannengerichte. Muss man unbedingt probieren! Pulvergewürzmischung für Grillgut, Steaks und Braten

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1 x Erös Pista und 1 x Edes Anna

Erös Pista (zu deutsch Starker Stefan) und Edes Anna (zu deutsch Süsse Anna) Erös Pista und Édes Anna sind unzertrennlich Der starke Bruder und die süsse Schwester. Diese beiden in Ungarn hergestellten Paprikacremes sind unzertrennlich. Natürlich entscheiden Sie, ob sie ihre Speisen scharf oder süss mögen. Wer die Abwechslung liebt kauft am besten beide. Nach dem öffnen im Kühlschrank lagern. Die Produkte verfügen über eine lange Haltbarkeit, meist bis zu über einem Jahr. Nährwertangaben je 100g Erös Pista Brennwert kj 170,00 kj Brennwert kcal 41,00 kcal Fett 2,20 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g Kohlenhydrate 1,20 g davon Zucker 1,00 g Ballaststoffe 4,40 g Eiweiß 2,20 g Salz 11,50 g Natrium 0,00 g Zutaten für Erös Pista: rohe, scharfe, gemahlene Gewürzpaprika (87%) Speisesalz, Verdickungsmittel (Xanthan), Speisesäure (Zitronensäure), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat). Nährwertangaben je 100g Édes Anna Brennwert kj 224,00 kj Brennwert kcal 53,00 kcal Fett 0,90 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g Kohlenhydrate 4,10 g davon Zucker 3,70 g Ballaststoffe 5,60 g Eiweiß 6,90 g Salz 11,50 g Natrium 0,00 g Zutaten für Édes Anna: rohe, gemahlene Gewürz- und Pritaminpaprika (87%), Speisesalz, Verdickungsmittel (Xanthan Gum), Speisesäure (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat) Hersteller: Univer Product Zrt., H-6044 Kecskemét-Hetényegyháza, Úrihegy 294, Ungarn

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4 x schärfer als Erös Pista | Haragos Pista - 150g Für die Meisten ist sicher Erös Pista schon scharf bzw. sehr scharf. Bei Haragos Pista kommen Sie jedoch voll auf ihre Kosten. Hargos Pista bedeutet soviel wie ärgerlich oder wütend. Pista ist nach wie vor die Koseform für Stefan. Wer Erös Pista liebt muß den Haragos unbedingt probieren. Für alle die es wirklich scharf lieben empfehlen wir Erös Pista und Karikas Pista.

Inhalt: 150 g (4,66 €* / 100 g)

6,99 €* 7,99 €* (12.52% gespart)

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Original ungarische Grill - Gewürzsalz 60g

Grill Gewürzmischung - Grill füszerkeverék Grill-Gewürzmischung ist trotz der Verpackung ein Pulvergewürz. Es eignet sich wie unser Flekkengewürz und unsere ungarische Gewürzmischung hervorragend zum Würzen von Fleisch, zum Grillen und für Pfannengerichte. Muss man unbedingt probieren! Pulvergewürzmischung für Grillgut, Steaks und Braten

Inhalt: 60 g (4,23 €* / 100 g)

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